Tips Food Court Tradisional buat kamu sebagai pendatang baru
Kelebihan Pasar Sentral Majene
Kelebihan pasar sentral Majene adalah produk yang dijual dengan harga yang terjangkau. Hal ini sangat cocok buat kamu yang suka berbelanja kuliner. Kamu dapat mencoba makanan tradisional, contohnya jepa atau biasa juga di sebut pizza mandar.
Jepa, atau Pizza Mandar disebut sebagai kuliner populer sekelas "Bau Peapi " yang dikenal luas di masyarakat Sulawesi Barat. Ketika seseorang mendengar kata "Jepa" maka orang-orang akan menganalogikan ini dengan Mandar dan Sulawesi Barat, singkatnya ia telah menjadi maskot kuliner sudah sejak lama.
Jepa merupakan makanan pokok layaknya nasi bagi suku Mandar. Bentuknya berupa lingkaran dalam lembaran tipis. Berwarna putih kecokelatan dengan aroma singkong bakar dan bertekstur roti. Enaknya dimakan selagi hangat .
Jenis-jenis Jepa,
Selain menjadi makanan sehari-hari, jepa juga menjadi bekal bagi masyarakat suku Mandar yang bermatapencaharian sebagai nelayan saat melaut. Ada 3 jenis Jepa, yaitu jepa katong, jepa golla mamea, dan jepa-jepa.
Jepa katong adalah jenis jepa yang terbuat dari sagu. Jepa golla mamea merupakan jepa yang dibuat dengan campuran gula aren atau gula merah, sedang jepa-jepa dengan ukuran lebih kecil.
Proses Pembuatan Kue Khas Mandar
Untuk membuat kuliner Mandar yang lezat ini kaum perempuan biasa membuatnya dengan alat yang disebut dengan nama "Panjepangang" dengan bentuk seperti piring namun dengan permukaan yang halus terbuat dari tanah liat. Membuat Jepa membutuhkan keterampilan dalam menuang bahan baku diatas panjepangang dengan gerakan yang agak cepat dan terukur.
Nah, untuk dapat melihat langsung proses pembuatan Jepa, wisatawan bisa berkunjung langsung ke pasar sentral Majene. Tak sekedar melihat proses pembuatannya, pengunjung juga dapat ikut membuat jepa.
Komentar
Posting Komentar